Preparación:

Freír el pollo y reservarlo; En el mismo aceite se dora la cebolla troceadita y cuando esté transparente, añadimos el pollo, un buen puñado de cacahuetes molidos y un poco de sal.

Añadir agua o caldo hasta cubrirlo y hervir un ratito hasta que se forme la salsa; Se puede añadir un poco de guindilla (pepes).

Se acompaña con arroz blanco, coco rallado y cacahuetes enteros.